泥鳅所含脂肪成分较低，泥鳅胆固醇更少，苗鲤目属高蛋白低脂肪食品，鱼苗且含一种类似廿碳戊烯酸的销售不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，创业故有益于老年人及心血管病人。好项泥鳅和豆腐同烹，太康具有很好的泥鳅进补和食疗功用；应用于消渴：泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。苗鲤目
泥鳅肉质细嫩、鱼苗味道鲜美，销售属于高蛋白、创业低脂肪、好项高品位类型的太康水产营养保健食品，素有“天上斑鸠，地下泥鳅”之美誉，富含人体必需的氨基酸，有“暖中置气”之功效。既能、滋阴，又能强身健体，具有“水中人参”的美称，被称为“软黄金”。
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鲤鱼味道鲜美、做法多样、营养价值高，适合老年人食用好产品，因此鲤鱼人工养殖前景依然良好。在养殖过程中，必须注意科学的方法，特别是鱼苗的培育和饲养，以提高鲤鱼养殖的效率。鲤鱼是现在很重要的水产，作为了一种经济鱼类，经常被农户养殖，而且鲤鱼的品种多样，上市品质非常不错，价格也卖得亲民，产生的市场效益非常高。